Dünger oder Düngemittel ist ein Sammelbegriff für Reinstoffe und Stoffgemische, welche in der Land- und Forstwirtschaft sowie im Gartenbau dazu benutzt werden, das Nährstoffangebot für die angebauten Kulturpflanzen zu ergänzen. Da die von den Pflanzen benötigten Haupt- und Spurennährstoffe (s. a. Pflanzenernährung) oftmals nicht in der optimalen Form und Menge im Boden bereitstehen, können durch gezielte Düngergabe besseres Wachstum, höhere Erträge und/oder eine verbesserte Produktqualität erzielt sowie die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig gefördert werden.